福岡のレンタカー(博多駅・福岡空港・小倉駅・中洲川端駅) ｜ トヨタレンタリース博多

こんにちは！寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

今回は千早駅前店のスタッフＪがオススメのラーメン屋さんをご紹介いたします。

 

何を隠そう私は全国のラーメン屋さんを巡り年間200杯食べるという職場とは別の顔を持ったラーメンマニアです。

その私の一押しラーメン屋さんはコチラ！

福岡市東区馬出にある「博多ラーメン駒や」さんです。

昔ながらの博多ラーメンを提供してくれるお店。

シャバ系クセ有スープで行列必至です。

入口に券売機があるのでお好きなメニューをどうぞ。

私のオススメは店長お手製のワンタンめんです。

店内に入るとカウンター7席ほど。

グループよりもお二人様位までがスムーズに入店しやすいです。

全国的にみると臭みのない豚骨ラーメンに人気が集まりがちですが、ここのスープは本当に臭いです。

臭みは旨味「クサウマ」という言葉がピッタリな印象。

 

で、ドーーーーン！

何ということでしょう、この泡感…

豚骨スープを撹拌すると出てくるこの泡がたまりません。

そして駒やさんで必須の「ヘズリ」を行います。

 

説明しよう！ヘズリとは駒やで出来た造語！

ニンニククラッシャーでニンニクを潰し、それを丼の端に「ヘズる」ことである。

カウンター上にあるニンニク＆クラッシャー

ニンニクをセットします

握ります

ヘズリ!!

ゴマと紅生姜をお好みで加えてどうぞ。

泡ぶくなのは濃厚で脂をしっかり乳化した証拠。

肉厚でプリプリのワンタンも格別です。

博多ラーメンというとカタ、バリカタで注文する方が多いと思いますが駒やさんではバリカタがありません。

ある程度柔らかいほうが旨味をしっかり感じられます。

是非硬さを指定せずに普通麺でお試しください。

お客様の中にはヤワの方もいらっしゃいます。

 

砥綿店長が毎日丁寧に作る豚骨スープ

駒やのラーメンが好き過ぎて毎日通う常連さんがお店を任されるまでになった逸話は有名です。

替玉は唐辛子を練り込んだ「練込麺」をオーダーしました

ピリっと辛くてガラッと味変します

18:00以降は店長渾身の特別メニューが食べられる「トワタイム」があったりなかったり。

1月は豚骨味噌ラーメンでした。ｳﾏｯ

いかがでしたでしょうか。

同じ博多ラーメンといえど、お店によりかなり味の差があると思います。

予想以上の「クサウマ」を駒やさんで是非体験してみてください。

お店の情報などはオーナーの倉田大将、砥綿店長のインスタグラムからご確認をお願いします。

・・・倉田大将のインスタはコチラ

・・・砥綿店長のインスタはコチラ

以上、ラーメンマニアのお薦めラーメンでした！

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